2009年对于高档白酒来说，注定是艰难的一年。继国家相关部门发布通知，要求２００９年各级党政机关公务接待费的支出要在２００８年压缩５％的基础上削减１０％；３月４日，两会发言人正式宣布，为厉行节约，白酒将退出国宴。两则消息犹如两记重拳，不啻让本已元气大伤的高档白酒再次深陷泥淖。

　　高档白酒如何走出寒冬阴霾早让酒厂煞费苦心。“控量保价”熬过冬天？频推新品，避风中档？虎口拔牙，打击假酒抢回地盘？抑或剑走偏锋，突袭洋酒份额？以上４种是当前被认为渡过危机方法的缩影，不仅业界人关注，经销商也拭目以待。

    在市场需求逐渐扁平化前提下，高档白酒已经告别以往此消彼长态势，遭遇平均下滑事实，业界甚至一度猜测未来将下滑５０％。如此看来，高档白酒如何走出寒流，已不再单是酒企业的事。

　　 三成高档白酒　　被“假酒”蚕食

　　日前，在深圳市酒类办查获的一个售假窝点中，记者惊奇地发现光茅台一个品牌，就有包括“政务专供酒”、“航空专供酒”、“军队特供酒”等５种不同类型的仿冒酒，其价位涵盖了１００元至７００元等不同档次。

　　酒类办数据显示，２００７年至今，共查获假冒白酒６０００余瓶，案值近４００万元。在近年来查获的假酒中均以茅台、五粮液、剑南春、水井坊等高档白酒居多。

　　也许这只是冰山一角。有业内人士粗略统计，包括深圳在内的许多白酒消费大省几乎都有“假酒”占据部分份额，他们凭借低廉的出货价格、无孔不入的渠道、高额的利益链条混迹市场，而这个比例可能达３０％。

　　适逢金融危机，高档市场面临枯竭，何不将三成份额乘势夺回？深圳市酒类行业协会秘书长刘靖军似乎面有难色，“其实假酒一直是业内存在的顽疾，规模稍大的窝点都是我们打击。而隐蔽性较强的散兵游勇和‘家庭作坊’却让我们鞭长莫及”。

　　据刘靖军介绍，目前协会正加紧建设打假系统，其中包括酒类“贴标”制的技术升级、与高档白酒经销商联合成立“维权委员会”、积极配合酒类办打假。此外，协会鼓励以“品牌专卖店”集中连片形式的经营模式，杜绝假酒。刘靖军呼吁，希望更多高档品牌白酒加入到打假系统建设。 【慧聪食品工业网】